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ABB案例:食品饮料行业大变革,健康可持续势在必行

时间:2023-12-21 18:18:17 作者:小编 点击:

受到多方面因素影响

今年联合国发布报告显示

全球将面临50年来最严重的粮食危机

全世界将有6.9亿饥饿人口

因此,我们每个人都有义务节约食物

杜绝浪费,确保健康可持续的发展

今天,ABB带来了食品饮料行业的白皮书

和大家一起分享未来行业的驱动力趋势分析

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行业驱动力-食品饮料未来四大要素


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#1 透明

食品饮料未来驱动力

食品饮料生产商必须确保其流程满足消费者、监管部门和供应商的需求,可能包括对能源消耗进行评估,检查包装流程或审查分销渠道。

大数据是恢复消费者对大食品企业信心的关键。"机器学习和人工智能(AI)能提高质量、效率、生产力和可持续性,让消费者感到安心。"

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AI 能使关键的生产流程实现自动化。在质量控制方面,人类操作员的技能差异,或注意力不集中,可能导致质量波动,而机器学习可以使应用更好、更高效地控制产品质量,并且,其工作能力随着时间积累逐步加强。

AI的好处并不仅限于质量控制,强大的流程监控功能还可以全面帮助制造商明确职责,提升透明度。位于美国俄勒冈州 的Deschutes 啤酒厂,将AI引入了复杂的自动化,主要目的是优化发酵能力。这种智能解决方案可以根据不同的产品处理实时数据并调整输出,最终平均为每瓶啤酒节省了48小时的生产时间。这种大幅度的能源节约既